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試題詳解

試卷:110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200食品檢驗分析#105088 | 科目:技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷資訊

試卷名稱:110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200食品檢驗分析#105088

年份:110年

科目:技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
77. 關於粗蛋白定量(凱氏定氮法)的操作實驗,下列操作何者錯誤?
(A)以經過標定的氫氧化鈉(NaO H)標準溶液來滴定未被完全中和的硫酸吸收液,是「逆滴定法」的應用
(B)接收液為精確濃度的 硫酸溶液
(C)使用氮氣(N2 )蒸餾與加入氫氧化鈉(NaOH)溶液使產生氨氣(NH3 )
(D)使用濃鹽酸作為分解液。
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