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試題詳解

試卷:110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602中式麵食加工─發麵類#97460 | 科目:技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷資訊

試卷名稱:110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602中式麵食加工─發麵類#97460

年份:110年

科目:技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

複選題
79. 因使用不同麵粉而加水率提高,使新鮮麵條製成量由每袋麵粉製成 48 台斤增加為 52 台斤,若 麵條售價為每台斤 30 元,在麵粉價格相同之下,其成本與營收之變動為
(A)每公斤麵條成本降了2.3 元
(B)每袋麵粉的總營收增加為 1440 元
(C)每台斤麵條的成本相對降低
(D)每袋麵粉的營收可增 加 120 元。
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