試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
79. 對冷凍肉品之解凍方法為何？
(A)微波解凍
(B)以塑膠袋札好，放於流動自來水中
(C)使用前先放置冷藏庫解凍
(D)直接浸泡水中。

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