試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析 51-96（2025/12/05 更新）#134333 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析 51-96（2025/12/05 更新）#134333

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
86. 下列何種藥劑或測試方法適用於還原糖檢驗之用？
(A)米倫氏(Millon's)反應
(B)本尼迪克特(Benedict)試驗
(C)銀鏡(silver mirror)反應
(D)尼海德林(Ninhydrin)試劑。

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