試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識51-100#87717 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識51-100#87717

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
89. 人體必須攝取油脂的理由在
(A)其為熱量的精華
(B)其可增加食物的美味和飽食感
(C)其可提供必需脂肪酸
(D)其可幫助脂溶性維生素的吸收。

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