試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 08：營養知識1-100#22292 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 08：營養知識1-100#22292

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
90. 吾人必須攝取油脂的理由在
(A)其為熱量的精華
(B)其可增加食物的美味和飽食感
(C)其可提供必需脂肪酸
(D)其可幫助脂溶性維生素的吸收。

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