試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識51-100#87717 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識51-100#87717

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
93. 脂質在烹調中有直接關聯的功能是
(A)促進食慾
(B)保護內臟器官
(C)運送脂溶性維生素
(D)提供美味。

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