試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識51-115#87720 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識51-115#87720

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
97. 防止食品變質或腐敗之方法有哪些？
(A)保持乾燥
(B)降低貯藏溫度
(C)充分加熱
(D)添加色素。

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