試題詳解

飲務員隨時將清潔的調酒工具，擺放在雞尾酒工作檯上方，以利工作方便迅速，下列哪一選項敘述無誤

(A)清洗完成之玻璃器皿，應陰乾或使用乾淨口布擦拭後才可使用

(B)雪克杯(Shaker)每次使用後都應清洗

(C)為了工作方便與節省時間，必須準備多套且使用完後再一起集中清理

(D)吧檯的杯子最好送到廚房的洗碗機一起清洗