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試題詳解

試卷：106年 - 106-2 專技高考_營養師：營養學#63983 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-2 專技高考_營養師：營養學#63983

年份：106年

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

12 下列有關磷脂質的敘述，何者錯誤？
(A)脂蛋白不含磷脂質
(B)卵磷脂是大豆主要的磷脂質
(C)在食品製造業中，常作為乳化劑使用
(D)分子結構中有膽鹼（choline）的磷脂質，又稱為卵磷脂
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詳解 (共 1 筆)

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