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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#109968 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#109968

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

5 依據食品良好衛生規範準則，有關食品販賣業之倉儲作業應符合的規定，下列何者錯誤？
(A)販賣貯存作業，應遵行先進先出之原則
(B)原材料、半成品及成品倉庫，應分別設置或予以適當區隔
(C)販賣業者可依需要調整製造業者原來設定之食品保存溫度
(D)倉庫內物品應分類貯放於棧板、貨架或採取其他有效措施，不得直接放置地面
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