5 依據食品良好衛生規範準則，有關食品販賣業之倉儲作業應符合的規定，下列何者錯誤？
(A)販賣貯存作業，應遵行先進先出之原則
(B)原材料、半成品及成品倉庫，應分別設置或予以適當區隔
(C)販賣業者可依需要調整製造業者原來設定之食品保存溫度
(D)倉庫內物品應分類貯放於棧板、貨架或採取其他有效措施，不得直接放置地面

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統計： A(9), B(31), C(1143), D(10), E(0) #2976414

詳解 (共 3 筆)

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食品良好衛生規範準則第 18 條 食品...
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A. 販賣時存作業，應遵行先進先出之原...
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食品販賣業應符合下列規定：
六、販賣、貯存作業，遵行先到期先出或先進先出之原則。------(A)
九、有污染原材料、半成品或成品之虞之物品或包裝材料，設防止交叉污染之措施；其無從防止者，不得與原材料、半成品或成品一起貯存。------(B)
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  1. 販賣、貯存冷凍食品或冷藏食品，不得改變製造業者原來設定之保存溫度。------(C)
販賣禽畜、水產食品者，應符合下列規定：
三、禽畜、水產食品之販賣及處理，分類貯放於棧板、貨架或採取其他隔離措施，不得直接放置地面，並保持良好通風及排水。------(D)
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