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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#106361 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#106361

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

9 為確實掌握庫存狀況，應實施盤點，下列何者錯誤？
(A)盤點若發現食材快到期，應優先撥發使用
(B)盤點可瞭解食品現存量，避免缺貨
(C)盤點可選在庫存量低時，省時省力
(D)考量高單價食材成本，應每日盤點
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