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試題詳解

試卷：101年 - 101年第一次高考營養師食品衛生與安全更正#47518 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101年第一次高考營養師食品衛生與安全更正#47518

年份：101年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

9 下列有關檢測食品品質所使用之指標微生物（indicator microorganisms）的敘述，何者錯誤？
(A)該指標微生物的檢出含量與食品的品質呈負相關
(B)在受檢測的食品中容易檢測出
(C)指標微生物在檢測過程中可與其他微生物分辨出來
(D)指標微生物一定是病原菌
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詳解 (共 1 筆)

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理想之食品安全微生物指標菌應符合下列要求...
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