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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#109968 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#109968

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

9 瑞士乾酪中的丙酸桿菌所產生的丙酸會抑制下列那種微生物生長？
(A)乳酸菌
(B)酵母菌
(C)黴菌
(D)醋酸菌
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