試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師- 五、一般飲料與嗜好品採購管理#82836 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師- 五、一般飲料與嗜好品採購管理#82836

年份：108年

科目：餐飲管理實務

02. 有關果蔬汁的選購要點，下列敘述何者錯誤?
(A)包裝應密封完整、無破損、漏氣之現象
(B)內容物應無凝聚及其他變質結塊等現象，且無夾雅物及其他雜質
(C)選購有GMP、CAS合格標誌的果汁飲品
(D)罐裝果蔬汁，瓶蓋向上凸者才是新鮮

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