試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師- 十三、餐飲低溫運輸與配送管理#82837 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師- 十三、餐飲低溫運輸與配送管理#82837

年份：108年

科目：餐飲管理實務

03. 優良的冷凍車必須具備的條件及功能，下列敘述何者錯誤?
(A)冷媒或冷卻劑用量低
(B)低承載率
(C)彈性調節溫度，以應用在不同溫層的食材
(D)具備長途運送的功能

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