試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師- 五、一般飲料與嗜好品採購管理#82836 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師- 五、一般飲料與嗜好品採購管理#82836

年份：108年

科目：餐飲管理實務

03. 有關果蔬汁的選購要點，下列敘述何者正確?
(A)注意「食品標示」記載的品名、內容物成分、保存期限及保存條件等資訊
(B)罐裝瓶蓋向內凹者才是新鮮
(C)切勿購買包裝有嚴重變形或膨脹的紙盒或寶特瓶裝的果汁
(D)以上選項皆正確

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