1黃變米(yel lowed rice)主要係導因於：
(A)酵素娃褐變
(B)Saccharomyces屬微生物
(C)Bacillus屬微生物
(D)Penicillium屬微生物

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統計： A(2), B(21), C(13), D(61), E(0) #921516

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