1 下列何處理方法對肉毒桿菌造成的食物中毒無預防效果?
(A)添加適量亞硝酸鈉
(B)食前將食物加熱到65℃ 30 分鐘
(C)以120℃加熱4 分鐘
(D)將新鮮食物的酸鹼性調至4.5 以下

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統計： A(39), B(149), C(5), D(65), E(0) #1178477

詳解 (共 1 筆)

#1558517
應該為食前將食物加熱到80℃ 30 分鐘...
(共 23 字，隱藏中）
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