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試題詳解

試卷：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群1-50#80607 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群1-50#80607

年份：108年

科目：國中技藝-餐旅職群

1.（　　）食品從業人員正確洗手步驟為「濕、洗、刷、搓、沖、乾」，其中的「刷」是什麼意思？　
(A)使用乾淨的刷子把指尖和指甲刷乾淨　
(B)使用乾淨的刷子把手心刷乾淨　
(C)使用乾淨的刷子把手肘刷乾淨　
(D)使用乾淨的刷子把洗手台刷乾淨。
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