試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 06：設備與器具 1-36（2025/12/19 更新）#135427 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 06：設備與器具 1-36（2025/12/19 更新）#135427

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

1. 下列哪一工作區其換氣的比率應大於其他工作區二至三倍
(A)麵點區
(B)油炸區
(C)洗碗機區
(D)沙拉區。

正確答案：登入後查看