1. 市售商品晶球優酪乳的晶球，這類型晶球的製造是利用哪種加工技術所製造？ (A)真空冷凍乾燥 (B)高壓處理技術 (C)擠壓乾燥 (D)微膠囊技術

11. 下列有關『品管七大手法』的敘述，何者是錯誤的？ (A)特性要因圖是由日本東京大學石川馨教授所極力提倡，故又稱為「石川圖」，且因為圖之形狀像魚骨的分佈，故又稱為「魚骨圖」 (B)直方圖是一種應用「次數分配」的簡便分析法。是將所蒐集到之數值，依照產品的品質特性予以分類，並將各區間內之測定值所出現的次數累計而成柱狀面積，故又稱為「柱狀圖」 (C)柏拉圖分析圖係由美國經濟學家柏拉圖於 1897 年所提出，其結構是由兩個縱坐標和一個橫坐標。左側縱座標表示不合格品出現頻率；右側縱座標表示不合格品出現的累計頻率；橫座標表示影響品質的各種因素 (D)管制圖是由學者薛華德所提出，是一種利用歷史資料，在製程中即時判斷出製程能力是否有改變的趨勢，以便使產品品質維持在一定水準範圍內的方法。最重要的就是訂出管制圖的中心線(CL)、管制上限(UCL)、管制下限(LCL)