1. 食品工廠中以追溯追蹤方式運行的例子，何者不是其主要目的？
(A)工廠中定期進行磅秤校正計畫，除了磅秤本身需有儀器編號之外，所使用
的砝碼標準件亦應給予編號以識別，校正紀錄應包含儀器編號及其所使用
的砝碼編號，如此當標準件有所偏差時，即可追蹤其相對應的儀器編號，
再次進行校正
(B)品管人員執行抽樣時，在其抽樣外包裝編號並記錄，當檢驗結果有爭議
時，即可快速找到當時的抽樣品再次檢驗確認
(C)沖泡類產品包裝用的鋁箔當於製造過程中檢測發現有洩漏問題，可依據該
捲鋁箔的捲號（鋁箔編號）向供應商反應異常，供應商即可追溯該捲號的
生產紀錄、品管紀錄，以確實找出問題所在
(D)若產品遭消費者抱怨外觀、口感異常，可依該怨訴品批號追溯製造紀錄，
發現生產當日環境濕度超標，可能導致產品吸濕受潮，追溯該批留樣品檢
測水分確實已超標，此時可自行進行產品回收並銷毀，避免訊息曝光以降
低品牌傷害
阿摩線上測驗
登入