試題詳解

1. 餐具之消毒以氯液殺菌法來處理，其氯液之餘氯量及浸泡時間
(A)不得低於百萬分之二百，浸入溶液中 2 分 鐘以上
(B)不得低於百萬分之五十，浸入溶液中 2 分鐘以上
(C)不得低於百萬分之二百，浸入溶液一下馬上拿 出
(D)不得低於百萬分之十，浸入溶液一下馬上拿出。