10 關於冷藏庫管理，下列敘述何者正確？
(A)清洗過的新鮮魚類在冷藏庫 2～4℃下，保存期限約 6～7 天
(B)食品驗收進冷藏庫可含外包裝紙箱，以避免交叉污染
(C)豆乾、素雞等豆製品含水量低，冷藏期限約 3～4 天
(D)香蕉易凍傷，不適合冷藏

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統計： A(27), B(34), C(66), D(1134), E(0) #2763212

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#6427834
    敘述內容 判斷 說明 (A) ...
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#5081295
(A)清洗過的新鮮魚類在冷藏庫 2～4℃...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#4464873
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