試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

10. 麵包配方使用 2％的細砂糖如將糖量增加至 6％，則發酵時間會？
(A)縮短很多
(B)縮短很少
(C)延長
(D)不變。

正確答案：登入後查看