試題詳解

試卷：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130

年份：112年

科目：國中技藝-食品職群

10.下列何者不是在製作麵包發酵後產物？　
(A)二氧化碳（CO₂）
(B)氨（NH₃）
(C)熱
(D)酒精

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B1 · 2025/10/26

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未解鎖

題目解析這道題目詢問的是在製作麵包時...

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