10.下列何者非脂肪的功能？
(A)供給能量
(B)保護內臟器官並維持身體體溫
(C)構成人體 細胞
(D)幫助水溶性維生素吸收。

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統計： A(54), B(28), C(839), D(2410), E(0) #809264

詳解 (共 2 筆)

#1309998
維生素分為兩種，水溶性維生素和脂溶性維生素。
「水溶性維生素」易溶於水而不易溶於非極性有機溶劑，吸收後體內貯存很少，過量的多從尿中排出，且容易在烹調中遇熱破壞；「脂溶性維生素」易溶於非極性有機溶劑，而不易溶於水，可隨脂肪為人體吸收並在體內儲積，排泄率不高。
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#3317737
維生素1.水溶性維生素：易溶於水而不易溶...
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