10.有關菜單的評估與修正，下列敘述何者不正確？
(A)應經常和同業做口味比較
(B)可使用菜單銷售紀錄表了解銷售量與菜單受歡迎程度
(C)應注意菜單的完整而非將所有不受歡迎且獲利低的菜色全部刪除
(D)菜單評分法是以銷售量來評估菜餚的貢獻

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統計： A(10), B(0), C(19), D(30), E(0) #2355891

詳解 (共 1 筆)

#6212237
(A) 應經常和同業做口味比較：這是正確...
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