10. 土司麵包使用麵粉筋度過強會產生何種影響
(A)表皮顏色太深
(B)麵包體積變小
(C)風味較佳
(D)麵包內部顆粒粗大。

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統計： A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3585685

詳解 (共 1 筆)

#6793822
1. 題目解析 這道題目主要在探討麵粉的...
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