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試題詳解

試卷:112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#123207 | 科目:初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱:112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#123207

年份:112年

科目:初級◆食品科學概論

10. 執行黴菌及酵母菌數之檢驗時,有關以傾注平板法進行之敘述,下列何者錯誤?
(A) 將各稀釋倍數之檢液及原液充分振搖均勻後,以無菌操作分取 l mL 注入一個培 養皿
(B) 每一稀釋檢液重複做二皿
(C) 於每個培養皿注入已冷卻至 45 ± 1℃之 DG18 培養基 20~25 mL
(D) 溫和地以順時針方向,續以反時針方向水平旋轉,在不沾染培養皿蓋之情況下, 混合稀釋檢液與培養基
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詳解 (共 1 筆)

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