試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:六、餐飲驗收管理#82657 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:六、餐飲驗收管理#82657

年份：108年

科目：餐飲管理實務

10. 有關食品/食材採購驗收重要事項，下列敘述何者錯誤?
(A)對上游供應商的評鑑證明
(B)應提出食材來源證明與食材檢驗報告
(C)檢附各項食材成本
(D)供應商應在食品追溯雲食材登錄食材(含調味料)供應商等資料

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