10. 烘焙過程中，下列那一種現象屬於物理的變化？
(A) 二氧化碳的生成
(B) 氣體的溶解性降低
(C) 澱粉的糊化
(D) 麵筋的凝固

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統計： A(33), B(57), C(32), D(28), E(0) #796881

詳解 (共 1 筆)

#3487103
原本答案為A,修改為B
(共 13 字，隱藏中）
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