試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#131300 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#131300

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

10. 稻米蒸煮後何種米的黏度最高？
(A)蓬萊米
(B)圓糯米
(C)在來米
(D)長糯米

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B1 · 2025/09/26

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1. 題目解析題目問到蒸煮後哪一種米...

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