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試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#94105

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

10. 衛生福利部公告之食品中微生物之檢驗方法-A 型肝炎病毒之檢驗中，所使用之方式為反轉錄聚合酶鏈反應（reverse transcription polymerase chain reaction, RT-PCR）之方法，此法檢測生物分子之對象為？
(A)RNA
(B)DNA
(C)蛋白質
(D)脂質

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詳解 (共 1 筆)

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