10. 醃漬良好之臘肉應具有之現象為
(A)皮呈微紅色
(B)整塊為紅色
(C)脂肪部份呈微紅色
(D)瘦肉部分呈微紅
色。
答案:登入後查看
統計: A(0), B(0), C(1), D(1), E(0) #2119057
統計: A(0), B(0), C(1), D(1), E(0) #2119057