試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 101-150（2025/12/08 更新）#134403 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 101-150（2025/12/08 更新）#134403

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

101. 滾輪間隙對麵帶筋性影響很大，一般調整間隙
(A)只能加大
(B)只能減小
(C)隨意
(D)看壓延比。

正確答案：登入後查看