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試題詳解

試卷：110年 - 110-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#100651 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#100651

年份：110年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

11 肉毒桿菌在下列何種條件下，不會生長及產生毒素？
(A)水活性 0.85 以上
(B) pH4.6 以上
(C)真空包裝
(D)低溫冷藏
正確答案：登入後查看

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