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試題詳解

試卷：114年 - 114-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#129118 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#129118

年份：114年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

11.下列何種食品之腐敗或變質與假單胞菌屬（Pseudomonas）較無直接相關性？
(A)乳製品凝固且產生苦味
(B)真空包裝肉品變綠
(C)罐頭食品的平酸腐敗
(D)蛋類食品黑變

正確答案：登入後查看

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