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試題詳解

試卷：114年 - 114-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#125341 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#125341

年份：114年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

11.有關驗收注意事項，下列何者錯誤？
(A)冷凍食材可採抽樣解凍驗收以判定食材品質
(B)整箱貨品需檢視下層食材品質
(C)單價高的食材採抽樣檢查且抽樣量要足夠
(D)確認送貨單上食材的品項、品質與金額無誤

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