11.臺灣有些美食源自不同的國家、地區。下列選項中的食物，何者與海外華人的關係最密 切？
(A)天婦羅
(B)咖哩飯
(C)娘惹糕
(D)羅宋湯

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統計： A(4), B(5), C(178), D(22), E(0) #3283882

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#6316892
(A) 天婦羅：天婦羅是日本的一種炸物料...
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娘惹糕是一種料理形式的總稱，流行於馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼及泰國南部一帶，種類繁多，烹調方式為蒸、炸、烤，風味以甜、鹹、辣為主，原料是糯米或木薯，並會根據個人喜好添加特殊食材，揉合出不同的口味，如班蘭（Pandan）、椰漿、花生、紅豆、麻六甲椰糖（Gula Melaka）、參巴（Sambal）等。
15世紀初至17世紀間，中國男子到馬來西亞、印尼等地區定居，與當地女子通婚誕下的混血後裔，通稱為土生華人，當地稱為「峇峇娘惹」，男孩為峇峇（Baba），女孩為娘惹（Nyonya），麻六甲即為娘惹文化的發源地，早期各族群的來往頻繁，飲食文化結合之下，使「九層糕、曼煎粿、紅龜粿、木薯糕、阿榜糕、蜂窩餅」等外來美食，逐漸內化成「娘惹菜」。
娘惹菜會在中菜的基礎上加入大量南洋風食材，例如在鳳梨蝦中加入椰漿，是一道當地傳統菜色。
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私人筆記#6751234
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