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試題詳解

試卷：92年 - 92學年度二技統一入學測驗專業科目二#8430 | 科目：二技統測◆幼保類◆(二)嬰幼兒保育概論與實務

試卷資訊

試卷名稱：92年 - 92學年度二技統一入學測驗專業科目二#8430

年份：92年

科目：二技統測◆幼保類◆(二)嬰幼兒保育概論與實務

11. 小吃店中販售的熱包子、超級市場中的鮮奶及冷凍貢丸，必須分別儲存於一定的溫度範圍，才符合衛生署訂定的良好衛生規範。下列哪一項是熱包子、鮮奶與冷凍貢丸的適合溫度順序？
(A) 攝氏100度以上，攝氏0度以下，攝氏-18度以下
(B) 攝氏80度以上，攝氏7度以下，攝氏0度以下
(C) 攝氏60度以上，攝氏7度以下，攝氏-18度以下
(D) 攝氏40度以上，攝氏4度以下，攝氏0度以下
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原本答案為A,修改為C
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