試題詳解

試卷：105年 - 105-3 全國各級農會_聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#105488 | 科目：農會◆食品加工

試卷名稱：105年 - 105-3 全國各級農會_聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#105488

年份：105年

科目：農會◆食品加工

11. 巴斯德低溫殺菌法不適用於下列何種食品之殺菌?
(A)低酸性食品（pH＞4.6）
(B)高酸性食品（pH＜4.6）
(C)高糖度食品（65％以上）
(D)低溫保存食品（4℃）。

正確答案：登入後查看