11. 某生利用康威氏皿法測定 X 與 Y 兩種食品之水活性，結果如圖 ( 一 ) 所示，下列敘述何者正確？①X食品之水活性較Y食品為高②Y食品之水活性約為0.82，符合中濕性食品範圍③X食品之水活性約為0.96，一般細菌容易生長④一般細菌在X與Y兩種食品中皆不易生長⑤一般黴菌較容易在Y食品生長，而不易在X食品生長(A) ①②③ (B) ①②④ (C) ②④⑤ (D) ③④⑤