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試題詳解

試卷：104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#21040 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#21040

年份：104年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

11. 製造食用醋時，添加微生物的順序，下列何者正確？
(A) 先醋酸菌，後酵母菌
(B) 先醋酸菌，後乳酸菌
(C) 先酵母菌，後醋酸菌
(D) 先酵母菌，後乳酸菌 ˉ
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詳解 (共 2 筆)

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