110. 餐盤服務又稱法式服務,其重點是:將製備完成的食物在廚房內分配好適當的份量,加上裝飾,而後由服務人員將餐盤直接置於顧客桌上,供其享用。
(A)O
(B)X
答案:登入後查看
統計: A(12), B(22), C(0), D(0), E(0) #258107
統計: A(12), B(22), C(0), D(0), E(0) #258107