111. 製作馬拉糕時油太早放入易影響麵糊之
(A)怕底部產生氣泡
(B)使成品蒸熟產生沉澱物
(C)會阻隔麵粉與鹼水、發粉等物之水合作用
(D)不會影響。

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統計： A(0), B(1), C(6), D(0), E(0) #3051733

詳解 (共 1 筆)

#7116434
1. 題目解析 題目詢問在製作馬拉糕時...
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