111. 製作棉花糖時，加入下列何種具有打發起泡特性之膠凍原料？
(A)洋菜
(B)果膠
(C)阿拉伯膠
(D)動物膠。

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統計： A(5), B(24), C(7), D(127), E(0) #784063

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#3168238
明膠是動物膠。明膠是由動物的皮、筋、腱等...
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#4058729
明膠是由動物的皮、筋、腱等結締組織，以及...
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