試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-150（2025/12/04 更新）#134211 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-150（2025/12/04 更新）#134211

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

113. 下列何種蛋糕在烘焙時不可擦防粘油脂？
(A)海綿蛋糕
(B)重奶油蛋糕
(C)輕奶油蛋糕
(D)天使蛋糕。

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