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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#112928 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#112928

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

114. 有關固體油脂的敘述何者正確？
(A)熔點低
(B)不具可塑性
(C)為不飽和性油脂
(D)安定性較液體油佳。
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詳解 (共 1 筆)

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